Když jsem včera na Instagram dávala stories o tom, jakou zmrzlinu mlsám, nenapadlo mě, že to spustí takovou lavinu dotazů. Žila jsem v tom, že tenhle “tríček” už všichni znaj a jsem poslední na planetě, kdo si ještě nedělal zmrzlinu ze zmraženýho banánu. Já si to trochu potunila, ale stejně je to tak jednoduchá záležitost, že bych se snad i styděla nazývat to jako “recept”. No, posuďte sami. Zmrzlina bez přidaného cukru, bez živočišného mléka, beze všeho kromě banánu a kokosového mléka. Dobrou chuť!
A ještě jedna rada na úvod. Nedělejte si tuhle zmrzlinu do zásob, nejlepší je za čerstva. Pokud vám ale přecejen zbyde a vrátíte ji do mrazáku, než si ji příště sníte, bude potřeba nechat ji povolit, nebo projet mixérem. Přecejen to není zmrzlina klasická, která by čekala v mrazáku, až z ní uděláte kopečky.
INGREDIENCE (4 malé nebo 2 obří porce):
- 3 větší hodně zralé banány
- 200 ml kokosového mléka
POSTUP:
- Kokosové mléko nechte úplně zmrazit, klidně přes noc, týden, jak dlouho chcete.
- V den podávání nakrájejte banány na kolečka a v sáčku nebo mističce uložte na 2-3 hod do mrazáku.
- Ve výkonném mixéru z banánů a kokosového mléka vymixujte hladkou zmrzlinu a podávejte.
TIP: Můžete přidat holandské kakao a strouhaný kokos.
janaduff.com 