Na letošní Vánoce jsem tomu pečení zatím moc nedala, ale když mi na Košíku cvrnko do nosu perníkové koření od Markéty Kitchenette, bylo mi jasný, že ho musím zkusit. Brousila jsem si na něj zuby už loni, ale nějak jsem to vždycky doslova „zapekla“, takže letos to konečně vyšlo a mám ho doma :) Protože perníčky už jsme s Tondou pekli, řekla jsem si, že zkusím něco míň tradičního a pustila jsem se do perníkových cake pops, které jsem nazdobila jako vánoční soby. Je to super snadné a fakt efektní. Tady je recept.
INGREDIENCE:
- 1 hrnek hladké mouky
- 1/2 hrnku cukru
- 1/2 hrnku mléka
- 1 vrchovatá lžíce perníkového koření
- 1 lžička kypřícího prášku
- 1 vejce
- 1/4 hrnku rozpuštěného másla
- 125 g mascarpone
- Panák rumu
- Na zdobení: preclíky, červené Lentilky, bílková poleva na zdobení perníčků nebo rozpuštěná čokoláda, černý sezam
POSTUP:
- V míse smíchejte mouku, cukr, koření, prášek do pečiva, mléko, vejce a máslo.
- Vymíchejte hladé těsto a nalijte ho do formy vyložené pečicím papírem (forma cca 20 x 15 cm).
- Pečte na 180 °C asi 20 min, nebo dokud není těsto hotové (zkuste pomocí špejle).
- Hotový korpus nechte vychladnout a poté ho prsty rozdrolte, vmíchejte mascarpone, rum a vypracujte kompaktní hmotu.
- Z hmoty válejte stejně velké kuličky (já mám radši menší, protože se to tak lépe jí).
- Každou kuličku napíchněte na papírové brčko a dozdobte – polevou přilepte Lentilku jako nos a stejnou polevou udělejte velké oči. Do každého oka nalepte 1 kousek sezamu, aby bylo kompletní.
- Na závěr rozlomte preclíky na poloviny a umístěte je na sobí hlavu jako parohy.
TIP: Když použijete klasické slané preclíky, můžete je trochu namočit do rozpuštěné čokolády. Můžete také rovnou koupit preclíky v čokoládě (Flipz)
janaduff.com 