Nikdy jsem nebyla moc velký fanda grilované zeleniny, ale postupem času se to nějak zlomilo a teď se po ní můžu „utlouct“. Nejradši mám cukety a lilky, ale grilované papriky a rajčata za to taky stojí. A ve formě tohoto salátku chutnají skvěle teplé i studené, jako příloha i jako hlavní chod. Pokud se rozhodnete jíst je doopravdy jako hlavní jídlo, přidejte k nim balkánský sýr. Stačí, když ho rukama nadrobíte na menší kousky.
Ke grilovacímu receptu mě po delší době inspiroval Košík, protože se na něm objevila sekce, která se grilování věnuje úplně celá. A my milujeme grilování – někdy maso, někdy mořské dobroty, jindy zase sýry a další bezmasé delikatesy…a to všechno tam prostě mají a dovezou nám to až pod nos :D Tahle spolupráce, to je splněnej sen <3
INGREDIENCE:
- 5 paprik (červené a žluté)
- 200 g keříkových rajčat na stonku
- Hrst čerstvé bazalky
- Olivový olej
- Balsamico
- Sůl, pepř
- 1 malý stroužek česneku
POSTUP:
- Papriky položte na rozpálený gril a ze všech stran je opečte do tmavě hněda (budou vypadat jako spálené a bude to trvat asi 10-15 min).
- Opečené papriky zavřete do plastového zip sáčku, nebo vložte do mísy a tu dobře zabalte potravinovou folií.
- Takto zabalené papriky nechte asi 10 min odstát, aby se „zapotily“. Mezitím doměkka ogrilujte rajčata. My je na gril prostě položíme celá i se stonkem.
- Odstáté papriky oloupejte od tmavé slupky a poté je nakrájejte na proužky (a zbavte vnitřku).
- Nakrájenou papriku vložte do mísy spolu s pokrájenými grilovanými rajčaty a vše dochuťte, solí, pepřem, olejem, balsamicem a prolisovaným česnekem.
janaduff.com 