Poncha – koktejl z Madeiry

Poncha byla úplně první typická madeirská dobrota, kterou jsme s Radynacestu.cz po příletu na ostrov ochutnali. Na Madeiře se pěstuje třtina, z se ní pálí spousta dobrého rumu a ten se přidává do Ponchy, kterou můžete sehnat snad na každém rohu. Úplně původní recept obsahuje jen citronovou šťávu, rum a sladidlo – med, cukr nebo melasu. Dnes se ale pije Poncha na různé ovocné způsoby. A tím jsem se inspirovala já. Recept je založen na původním, který pro nás sepsala Petra, naše průvodkyně, ale poměry a postup jsem si udělala trošku podle sebe.

Originální Poncha je opravdu hodně alkoholická, je v ní totiž stejné množství alkoholu, jako „nealko“ surovin. Já jsem dala na jeden drink jednoho panáka, aby nás to hned nepoložilo :)

INGREDIENCE NA JEDEN DRINK:

• 1 citron
• 1 pomeranč
• 1 maracuja
• 1 panák bílého třtinového rumu
• 1 lžička melasy
• 5 kostek ledu

POSTUP:

1. Do nádoby vymačkejte celý citron a přidejte k němu pomeranč okrájený od slupky, i bílé vrstvy pod ní.
2. Přidejte melasu a rum.
3. Mixérem vše rozmixujte dohladka a pokud vše připravujete v opravdu výkonném mixeru, rozmixujte vše rovnou i s ledem.
4. Rozmixovanou směs nalijte do skleničky (pokud chcete, můžete ji přecedit, ale já mám ráda, když tam dužina zůstane). Jestli jste nemixovali led, přidejte teď celé kostky.
5. Na závěr do skleničky vydlabejte obsah maracuji a můžete podávat.

TIP: Na letní párty připravte Ponchy celý džbán, uložte ho do lednice a podávejte podle potřeby.

A pokud rádi experimentujete, nebojte se i ostatních druhů ovoce. Poncha může obsahovat třeba i kiwi, mátu, borůvky…